하우스베이커리가 빵을 생각하는 방식은 조금 다릅니다. 빵은 기호 식품이 아닙니다. 빵을 우리 몸을 구성하는 한가지 요소입니다.
국내에서 조달하는 또 해외로부터 수입되는 것들 중 최고급 재료만을 엄선합니다. 각재료가 가지는 풍미와 식감을 극대화 할 수 있는 방법을 부지런히 연구합니다. 통상적으로 여느 베이커리에서 만드는 빵에는 엄청난 양의 설탕이 첨가됩니다. 당분을 최소화한 건강한 빵들을 지향 합니다. 일환으로 시트를 사용하는 케이크는 만들지 않습니다. 절인 과일 대신 지역마다 특색있는 제철 과일을 공급받아 토핑으로 사용합니다. 밀가루의 비율을 최소화하고 주재료의 비율을 70%까지 맞춰냅니다. 신선도를 위해 샌드위치류는 쇼케이스에 보관하지 않고 두 시간 내에 소비가 이뤄지도록 하고있습니다.
배산 임수의 입지를 갖춘 호젓하고 아름다운 양평군 문호리의 명당입니다. 오래도록 자리를 지키던 한옥을 재해석해 하우스베이커리의 공간을 창조 했습니다. 잿빛 도심의 콘크리트만 기억하는 아이들에게 옛 정취를 그리워하는 부모님들에게도 하우스베이커리는 오늘도 한편의 이야기가 됩니다.
📪북한강로 684
☎ 031-772-8333
🚗주주송에서 15분
홈페이지 : https://www.instagram.com/haus.bakery
출처 : 양평관광 홈페이지